专业食品脱模剂的组分全部为**物质,能很好地保持蛋糕产品本身的风味,而且能使产品在烘烤过程中受热更均匀,成品颜色一致、色泽自然。其使用量比色拉油少,能有效节约成本。同时它还具有适宜的黏度,良好的附着力,即使提前对模具进行喷涂,壁上的油也不会流入模具底部;在正常的烘焙温度下,不会产生黏结和焦化的现象;烘烤残留物少,不会破坏模具及其涂层,能大大延长烤盘的使用寿命,节约设备投资费用。另外,揭阳脱模剂,专业食品脱模剂的发烟点一般高达220℃~230℃,生产过程中较少出现油烟。综合来说,专业食品脱模油的特点是脱模彻底,省时省事,不粘模、不掉渣,脱模剂厂家直销,使用简单、卫生、效率高。
推荐脱模剂的考虑因素
选用或更换新的脱模剂之前,请慎重从以下情况考虑,脱模剂工厂,切记盲目随心选择不良品质脱模剂:
(1) 模制工件类型:泡沫、弹性体?冷、热熟化?
(2) 模塑温度:活性物质的较l佳效应;
(3) 使用的机器:高、低压混合头;低压要求更大允许范围脱模剂;
(4) 模具材料:膜层形成和所得脱模效果与模具材料相关;
(5) 制品表面要求:脱模剂影响表面性质,如开孔或闭孔程度;
(6) 模具清理周期;
(7) 脱模剂涂覆方法:有无空气,雾化程度等
(8) 环境保护考虑:温室效应,易燃性等
(9) 如何后处理:选择活性物质
(10) 成本:综合成本
最后提醒:新的机器或模具保养,也应该遵循此原则,切记盲目随心选择不良品质脱模剂!